龙尾路口右转直行，经过一个小市场，往前大约半里路，掉头靠右再行200多米，路口第一间是卖电器的，第二间就是做咸菜粄的小店，很小，没有招牌。
老板是一个中年妇女。
店里烟气弥漫，三四张放着茶壶的方桌，几个说本地话的人，一边喝茶，一边低声交谈，原本白色的墙壁变得有些斑驳了。
在门口灶台旁的小桌子，一坐定，女主人便问:吃什么？
尽管我不大会说客家话，但我怕老板不明白我要的东西，连忙说了一句客家话:咸菜粄!
好，老板头也没抬,继续忙碌。
从蒸笼里拉出一个方形的铝盘，用竹刀沿四边划一圈，再在中间划个大十字，挑起一角，拉出一张薄薄的粉张，轻轻地铺开在竹制成的盘子上，放上满满的一匙更咸菜，提起四角，折叠，用手轻轻往前一推，一个咸菜粄就做好了。
端到桌上的咸菜粄有四个，拳头大小，还冒着热气，透过薄薄的皮，能隐隐看到里面金黄色的咸菜。
闻到久别味道，大米的味道，谈谈的，又是难以忘怀的！
真香，真的那种香！
一口下去，有点儿爽脆的咸菜在口中爆开了，有点儿酸，有点儿咸，刚刚好的那种，浸有一点儿花生油的谈香，米皮有点韧，在嘴里一嚼，咸菜在口中散开了，粉皮又把它们沾在一起，一口一口嚼着，把这些食物的味道嚼出来，吃出来，吃到肚子里。
美好的东西不须要复杂！
看来，这家的咸菜粄是我吃过最美味的了，将会成为心中咸菜粄的巅峰水准与评判标准。
以前在深圳东莞吃过的那些，比起龙尾镇上这家差得真是太多了。
